چدن ماهر / Frypan PCP21
چگونه می توان آشپزی های چدنی را حفظ کرد
هرگز غذا را در چدن ذخیره نکنید
هرگز چدن را در ماشین ظرفشویی بشویید
ظروف چدنی را هرگز خیس نگه ندارید
هرگز از خیلی گرم به خیلی سرد نروید و برعکس؛ ترک خوردگی ممکن است رخ دهد
هرگز با چربی اضافی در ظرف را انبار نکنید ، این حالت تند می شود
هرگز درپوش کوسن را با حوله کاغذی نگذارید تا جریان هوا جریان داشته باشد
هرگز آب را در ظروف چدنی بجوشانید - این باعث شستشو چاشنی شما می شود و نیاز به چاشنی مجدد دارد
اگر متوجه شدید که غذا به ظرف شما چسبیده است ، یک چیز ساده است که ظرف را خوب تمیز کنید و آن را برای یک چاشنی دوباره تنظیم کنید ، فقط همان مراحل را دنبال کنید. فراموش نکنید که اجاق گازها و کوره های هلندی به همان اندازه مهارت چدن نیاز دارند.
نحوه استفاده از وسایل آشپزی چدن پیش فرض شده (تصفیه سطح: روغن نباتی)
1. استفاده اول
1) قبل از استفاده اول ، با آب داغ بشویید (از صابون استفاده نکنید) و کاملاً خشک کنید.
2) قبل از پخت و پز ، روغن نباتی را روی سطح پخت و پز تابه و قبل از حرارت دادن قرار دهید ظرف را به آرامی (همیشه با حرارت کم شروع کنید ، دما را به آرامی افزایش دهید).
نکته: از پختن غذای خیلی سرد در ماهیتابه خودداری کنید ، زیرا این می تواند باعث چسبیدن شود.
2. تابه داغ
دستگیره ها در فر و روی اجاق گاز بسیار داغ می شوند. همیشه از میت فر استفاده کنید تا در هنگام برداشتن تابه ها از اجاق گاز یا اجاق گاز ، از سوختگی جلوگیری شود.
3. تمیز کردن
1) پس از پخت و پز ، وسایل را با یک برس نایلون سفت و آب گرم تمیز کنید. استفاده از صابون توصیه نمی شود و هرگز نباید از شوینده های خشن استفاده شود. (از قرار دادن ظرف گرم در آب سرد خودداری کنید. شوک حرارتی ممکن است ایجاد شود که باعث پیچ و خم شدن فلز یا ترک خوردگی این فلز شود).
2) حوله را فوراً خشک کنید و در حالی که هنوز گرم است ، یک پوشش سبک روغن را روی ظروف بمالید.
3) در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
4) هرگز در ماشین ظرفشویی بشویید.
نکته: اجازه ندهید هوای چدن شما خشک شود ، زیرا این می تواند باعث زنگ زدگی شود.
4. چاشنی مجدد
1) وسایل آشپزی را با آب گرم و صابون و یک برس سخت محکم بشویید. (خوب است که این بار از صابون استفاده کنید زیرا شما در حال آماده سازی مجدد چاشنی آشپزی هستید). کاملا بشویید و خشک کنید.
2) یک پوشش نازک و یکنواخت از مخلوط کردن سبزیجات جامد MELTED (یا روغن پخت و پز مورد نظر خود) روی ظروف (از داخل و خارج) قرار دهید.
3) فویل آلومینیومی را در قسمت زیرین اجاق گاز قرار دهید تا هرگونه قطره ای از آن جدا شود ، سپس دمای فر را روی 350-400 درجه فارنهایت تنظیم کنید.
4) وسایل آشپزی را به صورت وارونه در رک بالای فر قرار دهید و حداقل به مدت یک ساعت وسایل آشپزی را بپزید.
5) بعد از ساعت ، فر را خاموش کرده و بگذارید وسایل آشپزخانه در فر خنک شوند.
6) وسایل آشپزی کشف نشده را هنگام خنک شدن در محلی خشک نگه دارید.
کاربرد
