قوری چدنی خاصیت حفظ حرارت بسیار خوبی دارد و کاربر را قادر می سازد چای را برای مدت طولانی گرم نگه دارد.به این ترتیب، پس از سرد شدن چای، دیگر نیازی به گرم کردن مجدد آن ندارید.حتی اگر کتری را برای مدت طولانی دور از اجاق گاز بگذارید، چای شما همچنان به اندازه کافی گرم می ماند تا بنوشید.همچنین به دلیل طراحی های زیبا و استادانه اش یک راه عالی برای سرو چای است.

طرفداران چای و کلکسیونرهای ست چای از سبک های مختلف قوری های چدنی که وارد می شوند شگفت زده خواهند شد. ژاپنی ها و چینی ها اولین کسانی بودند که از قوری های چدنی برای دم کردن چای استفاده کردند.این کتری‌های عملی و بادوام به پخش یکنواخت گرما در کل ظرف کمک می‌کند و کاربر را قادر می‌سازد تا چای باکیفیت و طعم عالی دم کند.آنها قرن ها پیش محبوبیت خود را افزایش دادند و ابزار محبوبی باقی می مانند.

به دلیل ساخت عالی قوری چدنی، چهارصد سال است که از آنها استفاده می شود.قبلاً امپراتورها و خانواده سلطنتی تنها مردمی بودند که از این نوع دیگ استفاده می کردند.حتی زمانی بود که به نماد وضعیت تبدیل شد.خبره‌های چای همیشه حداقل یک قوری آهنی دارند، زیرا به عنوان یک ظرف کلاسیک در دم کردن ظریف‌ترین و گران‌ترین برگ‌های چای مورد استفاده قرار می‌گیرد.با این حال، این قوری ها در آشپزخانه مصرف کنندگان عادی که سادگی و سهولت نگهداری از این ظروف را دوست دارند، به شدت مورد استفاده قرار می گیرد.قوری‌های آهنی برای کسانی که قوری‌های چدنی عتیقه جمع‌آوری می‌کنند نیز به یک کالای کلکسیونی محبوب تبدیل شده‌اند و آنها این گلدان‌ها را به دلیل طرح‌های کلاسیک‌شان دوست دارند، که شامل کتری گرد ساده‌ای است که بیشتر ما وقتی به قوری‌های چدنی فکر می‌کنیم به آن فکر می‌کنیم. گلدان‌های آراسته و بسیار آراسته که احتمالاً در زمان تولید اولیه بسیار گران بوده و به احتمال زیاد توسط خانواده سلطنتی و سایر افراد دارای موقعیت اجتماعی و مالی بالا استفاده می‌شده است.

قرن‌ها پیش، این قوری‌های چدنی برای اولین بار فقط برای جوشاندن آب استفاده می‌شدند.با گذشت زمان، مردم شروع به استفاده از آنها برای تهیه چای کردند، زیرا چدن در واقع طعم دم را افزایش می دهد.آنچه قبلاً یک قابلمه ساده برای جوشاندن آب بود تبدیل به یک کتری کامل با یک جوانه و یک دسته شد.برخی از لوازم جانبی مانند دم‌پز و انواع چای کیسه‌ای اضافه شد تا هر کاربر بتواند بدون مشکل چای برگ را دم کند و در نتیجه این قابلمه‌ها و کتری‌ها بسیار محبوب شدند و در آشپزخانه اکثر خانه‌ها یافت می‌شوند. صرف نظر از وضعیت اجتماعی یا اقتصادی خانواده ای که در خانه زندگی می کند.

سطح سنگریزه سیاه یا قهوه ای تیره اصلی ترین ویژگی منحصر به فرد کتری چدنی یا قابلمه است و سبکی است که بیشتر ما با آن آشنا هستیم.در قدیم این ظروف بسیار بزرگتر و حجیم تر بودند.با این حال، با گذشت زمان، طراحی فشرده‌تر و براق‌تر شد - و بسیار سبک‌تر - از این گذشته، آنها از آهن ساخته شده‌اند و هرچه قوری چای بزرگ‌تر باشد، سنگین‌تر است!مردم از کتری هایی با وزن پنج پوند یا بیشتر خسته شده اند و طراحان با ایجاد نسخه های کوچکتر و سبک تر، آنها را کنار می گذارند.

طرح های سنتی نیز محدود به طرح های الهام گرفته شده از طبیعت یا طرح های انتزاعی بود.امروز می توانید آنها را در طرح های مختلف با تم های مختلف پیدا کنید.بیشتر آنها نیز در داخل با مینا پوشانده شده اند تا از ایجاد زنگ زدگی جلوگیری شود.همانطور که همه ما می دانیم، زمانی که چدن به طور مکرر در معرض رطوبت (به خصوص آب) قرار می گیرد، تمایل به زنگ زدگی دارد.این با یک لایه نازک از پوشش مینا جلوگیری می شود.برخی از آن‌ها با دم‌دهی‌های چای نیز عرضه می‌شوند که به شما امکان می‌دهند بدون ایجاد آشفتگی چای دم کنید.اینها یک راه عالی برای دم کردن، سرو و نوشیدن چای هستند.

اگر قوری یا کتری چدنی را امتحان نکرده اید، منتظر چه چیزی هستید؟این فقط ممکن است بهترین تجربه ای باشد که می توانید تصور کنید.