نحوه استفاده از ظروف چدنی مینا

1 استفاده اول

ظرف را در آب گرم و صابون بشویید ، سپس آن را بشویید و کاملا خشک کنید.

2 بخاری پخت و پز

گرمای متوسط ​​یا کم ، بهترین نتیجه را برای پخت و پز ارائه می دهد. بعد از اینکه گلدان / گلدان داغ شد ، تقریباً همه پخت و پز را می توان با تنظیمات پایین تر ادامه داد. دمای هوای گرم فقط باید برای آب جوش سبزیجات یا ماکارونی استفاده شود ، یا باعث سوختن یا چسباندن مواد غذایی می شود.

3 روغن و چربی ها

به استثنای گریلز ، سطح مینای دندان برای پخت و پز خشک ایده آل نیست ، یا این ممکن است برای همیشه به مینای دندان آسیب برساند

4ذخیره و مارینینگ مواد غذایی

سطح مینای زجاجیه غیرقابل نفوذ است و به همین دلیل برای ذخیره مواد غذایی خام یا پخته شده ، و برای ترشی با مواد اسیدی مانند شراب ایده آل است.

5ابزارهای استفاده

برای تکان دادن راحتی و محافظت از سطح ، ابزارهای سیلیکونی توصیه می شود. همچنین ممکن است از ابزارهای پلاستیکی چوبی یا مقاوم در برابر حرارت استفاده شود. برای برش غذاهای داخل ظرف نباید از چاقو یا ظروف با لبه های تیز استفاده شود.

6دسته

دستگیره های چدن ، دستگیره های استیل ضد زنگ و دستگیره های فنلی در هنگام استفاده از اجاق گاز و اجاق گاز گرم می شوند. همیشه هنگام بلند کردن از پارچه ضخیم خشک یا دستمال اجاق گاز استفاده کنید.

7تابه های داغ

همیشه یک تابه داغ را روی یک تخته چوبی ، توریست یا تشک سیلیکونی قرار دهید.

8استفاده از اجاق گاز

1. محصولات با دستگیره چدن انتگرال یا دستگیره از جنس استنلس استیل قابل استفاده در فر هستند. قابلمه هایی با دستگیره های چوبی یا دستگیره ها را نباید در فر قرار دهید.

2. هیچ کف ظروف آشپزی را روی کف اجاق های دارای روکش چدن قرار ندهید. برای بهترین نتیجه همیشه روی یک قفسه یا قفسه قرار دهید.

9نکات آشپزی برای کباب کردن

گریل ها ممکن است از قبل گرم شوند تا به درجه حرارت گرم برای سیل شدن و کارامل سازی برسند. این توصیه برای سایر محصولات کاربردی ندارد. برای درست کباب کردن و درز کردن صحیح ، مهم است که سطح پخت و پز قبل از شروع پخت و پز به اندازه کافی گرم باشد.

10نکاتی در مورد آشپزی برای سرخ کردن و ریز کردن آنها

1.برای سرخ کردن و آبکش کردن ، چربی قبل از اضافه کردن غذا باید داغ باشد. هنگامی که موج مهمی در سطح آن وجود دارد ، روغن به اندازه کافی گرم است. برای کره و سایر چربی ها ، حباب یا کف باعث دمای مناسب می شود.

2.برای سرخ کردن کم عمق تر مخلوطی از روغن و کره نتایج بسیار عالی می دهد.

11تمیز کردن و مراقبت

1) همیشه قبل از شستن یک ظرف داغ را برای چند دقیقه خنک کنید.

2) یک ماهی تابه را درون آب سرد فرو نکنید.

3) از پدهای نایلونی یا ساینده نرم یا برس برای از بین بردن بقایای سفت و سخت استفاده می شود.

4) هرگز قابلمه ها را در حالیکه هنوز مرطوب هستند ، ذخیره نکنید.

5) آن را رها نکنید و در یک سطح سخت نکوبید.