کلید برنج سرخ شده واقعاً خوب، برنج بیات است که دیگر به هم نمی چسبد.یک دسته بزرگ درست کنید و بگذارید یک شب در یخچال بماند تا بهترین نتیجه را بگیرد.

سطح: متوسط

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 20 دقیقه

خدمات: 6-8

آن را با: چدن ووک بپزید

عناصر

3 عدد تخم مرغ بزرگ

¼ قاشق چایخوری نشاسته ذرت

¼ فنجان (به علاوه 4 قاشق غذاخوری) روغن گیاهی

4 قطعه بیکن برش داده شده به ضخامت، به قطعات ¼ اینچی برش دهید

10 پیاز سبز، قسمت های سفید و سبز تقسیم شده است

2 قاشق غذاخوری سیر، ریز خرد شده

2 قاشق غذاخوری زنجبیل، ریز خرد شده

4 هویج بزرگ، به مکعب های ¼ اینچی بریده شده است

برنج بیات 8 پیمانه

¼ فنجان سس سویا

½ قاشق چایخوری فلفل سفید

½ فنجان نخود فرنگی منجمد (اختیاری)

سریراچا (برای سرو)

جهت ها

1. 1 قاشق چایخوری روغن نباتی را با نشاسته ذرت در یک کاسه کوچک بریزید.تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید.

2. به تدریج چدن ووک را روی حرارت متوسط ​​به مدت 5 دقیقه گرم کنید.

3. 3 قاشق چایخوری روغن باقی مانده را به واک اضافه کنید و تخم مرغ ها را به آرامی نرم کنید.تخم مرغ ها را از ماهیتابه خارج کرده و تکه های باقی مانده را بشویید.

4. بیکن را به قطعات ¼ اینچی خرد کنید و سرخ کنید تا ترد شود.با قاشق سوراخ دار از ماهیتابه خارج کنید.

5. گرما را به بالا برسانید.وقتی گریس بیکن در حال دود شدن است، هویج را اضافه کنید.2 دقیقه تفت دهید سپس سفیده پیازها را اضافه کنید.

6. ¼ فنجان روغن نباتی را در ووک بریزید.سیر و زنجبیل را اضافه کنید.30 ثانیه تفت دهید سپس برنج را اضافه کنید.

7. حرارت را کم کنید و مرتب هم بزنید تا برنج به طور یکنواخت در روغن آغشته شود.سس سویا، فلفل سفید و سبزی پیازها را اضافه کنید.بیکن و تخم مرغ را به برنج برگردانید و در صورت تمایل با سریراچا و سس سویا اضافی سرو کنید.