این خرچنگ های آبی سرخ شده فوق العاده خوشمزه هستند، اما هنگام انجام این کار باید بسیار مراقب باشید!من به شدت پیشنهاد می کنم از صفحه نمایش اسپلتر استفاده کنید.این طعم با یک کوکتل خوب و/یا سس تارتار عالی است.

دستورالعمل آشپزی:

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت و پز:6 دقیقه (هر خرچنگ)

*حدود 8 وعده درست می کند

عناصر:

- نمک و فلفل
- 8 عدد خرچنگ با پوسته نرم متوسط، تمیز شده
- ½ فنجان آرد همه منظوره
- ½ فنجان آرد ذرت
- 4 قاشق غذاخوری
- قاچ لیمو

مراحل پخت و پز:

الف) خرچنگ ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.در یک کاسه تمیز و بزرگ آرد و آرد ذرت را مخلوط کرده و خرچنگ ها را در مخلوط خشک بپوشانید.
ب) با استفاده از تابه چدنی (ترجیحاً 12 اینچی) آن را روی اجاق گاز قرار دهید تا گرم شود.
ج) کره را با احتیاط در تابه داغ آب کنید.
د) با احتیاط زیاد، خرچنگ ها را به آرامی (سمت پوسته به سمت پایین) در تابه داغ قرار دهید.روی آن را بپوشانید و بپزید تا خرچنگ ها به رنگ قرمز قهوه ای خوب درآیند.باید 3 دقیقه طول بکشد.
ه) خرچنگ ها را برگردانید و 3 دقیقه دیگر بپزید.
و) با احتیاط خرچنگ ها را از داخل جدا کنیدتابه چدنیو برای آبکشی از دستمال کاغذی استفاده کنید.با تکه های لیمو سرو کنید و لذت ببرید!

حقایق تغذیه ای (در هر وعده):

کالری 517;چربی 32 گرم؛کلسترول 195 میلی گرم؛سدیم 600 میلی گرم؛کربوهیدرات 26 گرم؛پروتئین 30 گرم