فرقی نمی‌کند که برای اولین بار چدن کار می‌کنید یا یک فصل‌ساز چاشنی.چاشنی کردن ظروف چدنی آسان و موثر است.در اینجا نحوه چاشنی چدن خود آورده شده است:

1. وسایل را جمع آوری کنید.دو قفسه فر را در موقعیت پایین فر قرار دهید.فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید.

2. تابه را آماده کنید.ظرف را با آب گرم و صابون بشویید.کاملاً بشویید و خشک کنید.

3. کت برای چاشنی.از یک پارچه تمیز یا حوله کاغذی استفاده کنید تا یک لایه نازک روغن پخت و پز * روی ظروف (داخل و بیرون) بمالید.اگر از روغن زیاد استفاده کنید، ظروف شما ممکن است چسبناک شوند.

4. قابلمه / ماهیتابه را بپزید.ظرف را به مدت 1 ساعت به صورت وارونه در فر قرار دهید.در فر بگذارید تا خنک شود.یک ورقه پخت بزرگ یا فویل آلومینیومی را روی قفسه پایینی قرار دهید تا چکه‌های آن گرفته شود.

نکته حرفه ای: ظروف چاشنی شده صاف، براق و نچسب هستند.اگر غذا به سطح چسبید یا ماهیتابه کسل کننده به نظر می رسد، وقت آن است که دوباره مزه دار کنید.

* تمام روغن ها و چربی های پخت و پز را می توان برای چاشنی چدن استفاده کرد، اما پیشنهاد می کنیم از روغنی با نقطه دود بالا استفاده کنید.بر اساس در دسترس بودن، مقرون به صرفه بودن و اثربخشی، سعی کنید از روغن هسته انگور، روغن آووکادو، شورتنینگ ذوب شده یا روغن گیاهی استفاده کنید.