تجهیزات

کاسه شیشه ای مخلوط کن

کاردک سیلیکونی

حوله چای

سینی شیرینی پزی

عناصر

4 فنجان برنج پخته شده

350 گرم شاه میگو خام پوست گرفته، رگه شده و با سر جدا شده است

2 عدد پیاز خلال شده

آب یک لیموترش

1 عدد فلفل قرمز خرد شده

150 گرم نخود فرنگی خرد شده از طول نصف شده است

60 میلی لیتر روغن نارگیل ذوب شده

2 عدد علف لیمو نصف شده

1 اینچ ریشه زنجبیل تازه رنده شده

گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری

دستورالعمل ها

1.فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2.چهار تکه بزرگ فویل حلبی را روی دو ورقه پخت قرار دهید.

3.برنج پخته و خنک شده را در یک کاسه بزرگ بریزید سپس پیاز خلال شده، فلفل قرمز خرد شده، زنجبیل رنده شده، روغن نارگیل، نخود فرنگی و گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شوند.

4.مخلوط را به طور مساوی در مرکز هر تکه فویل حلبی بریزید.

5.میگوها را به طور مساوی بین هر تکه فویل حلبی روی مخلوط برنج تقسیم کنید سپس نصف علف لیمو را روی هر کدام قرار دهید.

6.لبه های فویل حلبی را تا کنید تا بسته ای ایجاد شود، اما داخل هر کدام فضای زیادی برای بخار دادن بگذارید زیرا این کار به پختن بسته ها کمک می کند.

7.سینی های فر را به مدت 10 الی 12 دقیقه در فر قرار دهید تا میگوها صورتی شده و بپزند و برنج داغ شود.

8.هنگام باز کردن بسته ها مراقب باشید زیرا بخار خارج می شود و هوا بسیار گرم خواهد بود.

9.مستقیماً از بسته ها با قاچ های آهک سرو کنید.