-
خرچنگ های پوسته نرم خوشمزه
این خرچنگ های آبی سرخ شده فوق العاده خوشمزه هستند، اما هنگام انجام این کار باید بسیار مراقب باشید!من به شدت پیشنهاد می کنم از صفحه نمایش اسپلتر استفاده کنید.این طعم با یک کوکتل خوب و/یا سس تارتار عالی است.دستور پخت: زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 6 دقیقه (هر خرچنگ) *حدود 8 ...ادامه مطلب -
استراتژی های جمع آوری ظروف چدنی
هنگامی که شروع به جمع آوری ظروف چدنی قدیمی می کنید، علاقه مندان جدید اغلب تمایل دارند هر قطعه ای را که با آن مواجه می شوند به دست آورند.این می تواند به چند مورد منجر شود.یکی یک حساب بانکی کوچکتر است.دیگری مقدار زیادی آهن است که به سرعت برای آنها جالب نمی شود....ادامه مطلب -
کمی کباب قابلمه خوشمزه بخورید
استفاده از اجاق هلندی چدنی خود برای تهیه کباب قابلمه ای عالی بسیار آسان است!نکته کلیدی این است که آن را برای مدت طولانی در دمای بسیار پایین بپزید.این نکات آسان یک کباب قابلمه آبدار را تضمین می کند که همه آن را دوست خواهند داشت!دستورالعمل آشپزی: زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 3-3 ½ ساعت...ادامه مطلب -
دستور پخت تابه کوکی S'MORES
مناسب برای زمانی که ممنوعیت آتش سوزی وجود دارد، زمانی که در خانه هوس می کنید، یا می خواهید دو هوس را به طور همزمان برآورده کنید، تابه کوکی از خمیر کوکی از پیش ساخته شده استفاده می کند تا این کار را مثل همیشه آسان کند.دستور پخت زیر را ببینید و آن را امتحان کنید!مواد لازم 2 قاشق غذاخوری کره 2 بسته خمیر کوکی (یا لاگین ...ادامه مطلب -
پاپ کورن چدنی
پاپ کورن در یک تابه چدنی یا اجاق هلندی آسان است و مزیت ایجاد چاشنی اضافی را دارد و در عین حال یک میان وعده خوشمزه را تولید می کند.مطمئن شوید که پاپ کورن شما تازه است.بهتر است که در ظرف شیشه ای نگهداری شود، زیرا رطوبت آن حفظ می شود.یک روغن خنثی و با نقطه دود بالا مانند تصفیه شده انتخاب کنید ...ادامه مطلب -
پختن ماهی قرمز کلاسیک سیاه شده در فضای باز
آشپزی با چدن در حال حاضر به همان اندازه که قرن ها پیش بود محبوب است.آشپزهای امروزی مانند گذشته کشف کرده‌اند که تابه‌های چدنی، کباب‌پزها، قابلمه‌ها، تابه‌ها، اجاق‌های هلندی و دیگر انواع ظروف چدنی می‌توانند مجموعه‌ای شگفت‌انگیز از غذاهای خوشمزه و خانگی را تولید کنند.ما جمع آوری کرده ایم ...ادامه مطلب -
چگونه ظروف چدنی خود را مزه دار کنیم؟
فرقی نمی‌کند که برای اولین بار چدن کار می‌کنید یا یک فصل‌ساز چاشنی.چاشنی کردن ظروف چدنی آسان و موثر است.در اینجا نحوه چاشنی چدن خود آورده شده است: 1. منابع را جمع آوری کنید.دو قفسه فر را در موقعیت پایین فر قرار دهید.فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید.2. تابه را آماده کنید.آشپز را اسکراب کنید...ادامه مطلب -
نحوه نگهداری، تمیز کردن و نگهداری تابه چدنی
مراقبت در حین استفاده از آسیب دیدن تابه چدنی خود در هنگام استفاده جلوگیری کنید و به یاد داشته باشید که: ● از افتادن یا کوبیدن ماهیتابه به سطوح سخت یا دیگر تابه ها خودداری کنید ● تابه را به آرامی روی شعله حرارت دهید، ابتدا روی حرارت کم، سپس به تنظیمات بالاتر برسانید. از استفاده از ظروف فلزی با لبه های تیز یا ذرت...ادامه مطلب -
چگونه اجاق هلندی چدن لعابی را انتخاب کنیم؟
در حال حاضر قابلمه چدنی موجود در بازار را می توان با توجه به شکل ته دیگ به دو دسته ته گرد چینی (آسیایی) و ته صاف به سبک غربی تقسیم کرد.با توجه به هدف، عمدتاً ماهیتابه های ته صاف، ماهیتابه های ته کم عمق و سوپ خوری های عمیق وجود دارد.با توجه به ت...ادامه مطلب -
آموزش ظروف چدنی لعابی
نحوه استفاده از ظروف چدنی لعابی 1. ابتدا قابلمه را در آب داغ و صابون بشویید، سپس بشویید و کاملا خشک کنید.2. حرارت پخت و پز حرارت متوسط یا کم بهترین نتیجه را برای پخت و پز فراهم می کند.هنگامی که تابه داغ شد، تقریباً تمام پخت و پز را می توان با تنظیمات پایین تر ادامه داد. دمای بالا باید فقط...ادامه مطلب -
آموزش ظروف چدنی از قبل آماده شده
نحوه استفاده از ظروف آشپزی چدنی آماده شده (تصفیه سطحی: روغن نباتی) 1. اولین استفاده 1) قبل از اولین استفاده، با آب داغ بشویید (از صابون استفاده نکنید) و کاملا خشک کنید.2) قبل از پختن، روغن نباتی را روی سطح پخت تابه خود بمالید و تابه را به آرامی گرم کنید (همیشه با حرارت ملایم شروع کنید...ادامه مطلب -
آموزش استفاده از ظروف چدنی
هرگز مواد غذایی را در چدن نگهداری نکنید.هرگز چدن را در ماشین ظرفشویی نشویید.هرگز ظروف چدنی را خیس نگهداری نکنید.هرگز از خیلی گرم به خیلی سرد نروید و بالعکس.ترک ممکن است رخ دهد.هرگز با روغن اضافی در ماهیتابه نگهداری نکنید زیرا گند می شود.هرگز با درب نپوشانید، درب کوسن را با دستمال کاغذی روی یک...ادامه مطلب